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Receitas da Ilha Terceira

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    1. Queijadas de Leite    Após o passeio ao Algar do Carvão dos profs houve a merenda! Eu fui motorista pelo que livrei-me dessa questão mas os meus colegas trouxeram coisinhas boas para comer e nos doces houve um excelente bolo de laranja e um pedaço de felicidade chamada de Queijada de Leite! Que coisa divinal! É claro que as 500 calorias gastas na caminhada foram logo repostas a dobrar  nas duas e três queijadas engolidas de sopetão, tipo Monstro das Bolachas! Pedi logo a receita porque fiquei verdadeiramente impressionada! E não fosse dar-me a lazeira aqui fica a prova que as fiz e as comemos com grande gula! Receita (dá para 24 queijadas) 400 gr açucar 4 ovos 50 gr manteiga (se fosse a Niggela punha manteiga sem sal e adicionava uma pitada de sal mas como não sou tão refinada é mesmo manteiga com sal) 100 gr de farinha 1/2 litro leite Batedeira com a mistura, deitar em forminhas, polvilhar com canela q.b. forno a 180º uns 40 minutos.  A ...
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Impérios da Ilha Terceira II

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   Hoje fui passear à freguesia que será, caso tudo corra dentro da normalidade, a minha casa número quatro, ao fim de um ano e oito meses; uma média de quase 7 meses em cada casa! Freguesia que tem imensos impérios, todos bem alegres e vistosos! A confirmar:
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Impérios da Ilha Terceira

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   Os Impérios que existem nas Ilhas e particularmente na  Terceira estão ligados ao culto do Divino Espírito Santo e às suas Irmandades. Julga-se que a sua propagação advém dos monges Franciscanos que foram os primeiros,a quando dos primeiros povoamentos a instalar-se nas ilhas.      Cada irmandade estrutura-se em torno de um Império do Divino Espírito Santo, normalmente um pequeno edifício com arquitectura distinta em torno do qual se realizam as actividades do culto. A arquitectura dos Impérios varia grandemente de ilha para ilha, variando desde um simples telheiro no tardoz das igrejas na ilha de Santa Maria até capelas vistosamente ornadas e encimadas pela coroa imperial na ilha Terceira. Aos impérios está normalmente associada uma  dispensa  ou  copeira , espaço destinado ao armazenamento dos adereços utilizados, dos víveres e vitualhas e para confecção e distribuição das funções e demais refeições rituais....
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